Doğadan ilham alan, teknolojiyle güçlenen, kırsalda yeşeren bir üretim modeli.
1. Woodcomposer Mantarlar Nedir ve Nasıl Üretilir?
Woodcomposer mantarlar, özel kompostlarda yetiştirilen, odunsu yapıları seven mantar türleridir. Bu modelde özellikle Pleurotus eryngii (çaşır mantarı) ön plandadır. Lezzeti ve yüksek besin değeriyle dikkat çeker. Üretim steril ortamlarda, nem ve sıcaklık kontrolüyle yapılır. Böylece yıl boyunca verimli üretim sağlanır.
2. Kompostun Kaynağı: Ferrula Bitkileri ve Mera Tarımı
Kompost üretiminde Ferrula ailesine ait bitkiler kullanılır. Bu bitkiler Anadolu’da kendiliğinden yetişir. Köylüler tarafından doğaya zarar vermeden biçilir ve sap-posaları kurutularak mantar üretiminde kullanılır. Bu sayede:
Kimyasal içermeyen doğal kompost üretilir,
Köylüden doğrudan tedarik sağlanarak yerel ekonomi desteklenir,
Sürdürülebilir mera tarımı modeli uygulanır.
3. Teknolojik Çözümler: Üretim ve Kompost Süreci
Sistemde teknolojiden etkin şekilde yararlanılır:
Kompost toplama robotları: Geniş arazilerde doğaya zarar vermeden çalışır.
Akıllı sensörler: Mantarhanelerde iklim koşullarını sürekli izler.
Veri tabanlı yönetim: Tedarik ve üretim verileri sistematik olarak takip edilir.
Bu sayede üretim süreci verimli ve izlenebilir hale gelir.
4. Pilot Uygulama ve Kırsalda Üretici Örgütlenmesi
Model öncelikle küçük ölçekli bir pilot tesisle başlar. Ancak sistem çevresindeki üreticileri kapsayarak büyür:
Köylülere eğitim ve altyapı desteği sağlanır,
Kendi mantar üretimlerini yapmaları desteklenir,
Kompost ve teknoloji ortak sistemden sağlanarak örgütlü yerel üretim ağı oluşturulur.
5. Sonuç: Doğa Dostu, Kırsal Dostu, Gelecek Dostu
Bu üretim modeli:
Doğaya zarar vermeyen sürdürülebilir kompost kullanır,
Yerel üreticileri ekonomik olarak güçlendirir,
Teknolojiyle verimliliği artırır,
Yüksek proteinli, ekonomik değeri yüksek ürünler üretir.
Uzun vadede yatırım ve büyüme potansiyeli yüksek, ölçeklenebilir bir modeldir.